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酿酒饮料包装装备的现状与发展趋势（下）

果菜汁和植物蛋白饮料包装：

灌装设备供应尚可，生产线配套应加强

专家认为加强对农副产品进行深加工，是提高其附加值，利国利民的好事。这其中果蔬产品的深加工，尤其是果蔬汁饮料的发展是其中的一个重要方面。据最新数据，２００２年９月，全国饮料类销售额为２２０９０万元，同比增长５８．９％，其中增长速度最快的是果汁饮料，销售额达２３３４万元，同比增长１９４％。“十五”期间饮料工业要逐步调整产品结构，积极发展有益于健康的保健饮料和以农产品为主要原料的饮料产品，使其产品由现在占总产量的２５％提高到４０％左右。重点发展茶饮料、果蔬汁及果蔬汁饮料、植物蛋白饮料，支持果蔬汁饮料的规模化，加快产品的升级换代，提高附加值，搞好综合利用。

目前国内可供设备包括：针对烤漆房果菜汁饮料和植物蛋白饮料这两种产品的包装，无论玻璃瓶、ＰＥＴ瓶或金属罐的灌装封口，无论常压、负压灌装或冷、热灌装，国产设备都能提供１００００～３００００瓶／小时生产能力的产品；

其他与包装配套的设备情况：前期酸奶机处理设备，中、低压均质机和胶体磨水平较高，有产品出口国际市场。

不足之处：螺旋榨汁机、带式榨汁机、果汁分离机、水果破碎机，选果洗果机等一些前期处理设备能达到１０吨／小时的处理能力，但处理量偏小，生产线配套性能差。冷罐装后杀菌设备由于与罐头生产工艺相似，国产设备能满足生产能力的要求，但能耗较大是缺憾。

市场空白：具有先进技术的前处理设备开发在国内尚属空白，与我国果菜汁及植物蛋白饮料的快速发展不适应。

葡萄酒包装：

大厂垂青进口产品，现状制约技术开发

近两年的“干红热”促进了葡萄酒的生产，张裕、长城、王朝等著名企业生产的产品使用的灌装部位都是进口设备。其他中小型葡萄酒厂，兼营的多，专营的少，产量较低。这种现状制约了葡萄酒灌装生产线制造技术的开发。

目前国内可供设备包括：１５００～４０００瓶／小时的小型冲瓶—灌装—压塞机；１００００瓶／小时的压塞机单机。

二、今后两年的发展趋势

综合对酿酒饮料机械市场及现状的分析，可以看出，在酿酒饮料加工机械装备行业，我国与国外先进技术的差距正在缩小，许多产品已能够满足国内用户的需求。在包装容器和包装材料质量方面，我国还比较落后，国产设备更是难以适应行业快速发展需要。当然，我国周边欠发达国家的包装水平更为落后，我国一些中小型设备更适合这些国家的市场，在开拓这部分国际市场方面，性价比优势较大。我们应该看到，国际上酿酒饮料及其包装设备的新技术、新工艺、新产品、新材料不断更新，国外包装业巨头也在不断开发新品，创造市场，引导消费，如果不将市场当做技术创新的出发点，就可能落伍。我们认为，今后几年酿酒饮料机械装备的发展同时它还具有呼吸作用应注意以下几个问题：

１、要用信息技术改造传统产业，研制光、机、电一体化的专用设备，对生产过程进行计算机控制，提高酿酒饮料装备的自动化水平。要聚隆科技的长玻纤增强聚丙烯复合材料和油门踏板用改性尼龙材料加大对外置式液体电子灌装技术和定量计时灌装技术、计算机控制的高分子制瓶—灌装一体化技术、智能化机器人的拆垛—卸垛—卸箱—装箱—码垛装置、糖化—发酵及其它工艺流程的自动控制和自动检测系统的研究；加大对无菌分离技术，如纯生啤酒无菌灌装系统的膜过滤装置的研究。纳米技术最先可能在塑料行业实现产业化，要研制高阻透性纳米ＰＥＴ、涂复ＰＥＴ、高阻透性且具有耐热性的ＰＥＴ／ＰＥＮ的一步法吹瓶机。

他对公司的未来前景很看好 ２、目前，啤酒企业在向３００万吨的生产能力发展，饮料行业也因品牌扩张的需要，在一定销售半径内布点设厂，以扩大生产规模，降低成本，提高效益。１９９９年大型企业饮料的生产利润为６００元／吨，是全国饮料生产平均利润的６倍，就是例证。酿酒饮料包装机械向大型化、高速化发展是大势所趋，尤其是灌装生产线中的ＰＥＴ瓶高速理瓶机及玻璃瓶的三、四标的高速贴标机在我国还是空白。

３、要提高现有产品的运转可靠性和整条生产线的效率。设计生产能力和实际生产能力是两回事，用户购买产品需要的是实际生产能力。要实现智能化的计算机控制，具备监测、运行和故障诊断的显示系统，使整条生产线各种设备的运转处于动平衡状态，提高效率。

４、液体包装由于灌装的物料不同，容器的规格、形状各异，封口方式多样化，机械基本属于专用，其特点表现为产品品种多、批量小。产品要模块化设计，增加通用化和标准化部件的比重，在不能增加产品规模的情况下，形成通用化部件的规模，缩短供货期。

５、无菌冷灌装技术是我国液体包装制造业技术发展、创新开发的方向，需要加大研究力度，在啤酒、饮料和乳品的无菌包装成套设备上要有所突破，尤其是其中的ＣＩＰ系统和ＳＩＰ系统。高速啤酒、饮料无菌灌装技术将进入产业化发展。

６、环境保护项目，绿色包装工程是国家鼓励发展的产业，有优惠政策扶持。要将环保理念融入酿酒饮料包装工程中，开发配套的废水、废料处理和回收再利用设备。

７、果菜汁前期处理设备的增能提质、增强配套性是个课题。相关企业若能观注这个市场空白点，及早跟进，可避免这个市场机遇被外商抓住。

８、酿酒饮料机械装备的配套件、密封件、基础件，大厂不愿干，小厂干不好，有时不得不进口，成本太高。在国空调泵外都有专业化工厂，专门制造灌装阀、理盖器，封口辊，产品质量好，性能可靠，价格低。这些基础件直接影响到整机的技术性能、可靠性和生产线的效率，影响到整条生产线的技术水平。专业做精做好机械产品零配件等消耗品的加工和生产，从长远来看，利润并不比从事整机生产低。

９、中国加入ＷＴＯ后，进口设备与国产设备的性价比差距将会缩小。国内制造商要减损降耗，使降低成本的理念贯穿于设计、采购、生产、销售的全过程，保持产品对进口产品的性价比优势，做好售后服务，取信于用户。

１０、科研院所改制后，已走向市场。设备制造厂要与这些科研院所进行广泛的“产、粘土砖学、研”结合，发挥社会力量的潜能，解决一些生产线规格不全，配套性差的问题。